昨日は、商工会青年部にて行っている
特産品開発「しいたけの漬物」の
試作販売のための漬け込みを行いました。
「味噌漬け」と「醤油漬け」の2種類を製作しましたが
私は、味噌担当。15kgの味噌と格闘し、
何とか無事、漬け込みが終わりました。
2月初旬に販売の予定ですが、昨日の段階では
なかなかの出来栄えです。
仕事の合間を見て、製作しているため大量生産は
出来ませんが、お目にかかることがあれば、ぜひ
食べてみてください。
ちなみに商品名は「般若姫の舞」です。
般若姫については、又今度、ここで紹介していきたいと思います。